不瞒你说河里的这种野味,人称ldquo

如今随着咱们生活水平的日益提高，食材的种类和来源可以说是日益的丰富，不管是肉类还是蔬菜等食材，可以选择的种类是越来越多，而且人们的健康饮食观念也逐渐加强，吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单，更要营养和健康，因此原本很多少有人吃的食材，因为它非常不错的营养价值，所以也慢慢的走进了很多人的餐桌，成为很多人生活中经常会选择去吃的美味，就比如近几年来，特别受欢迎的各种各样的野菜或野味，受欢迎程度就非常的高，毕竟不可否认，这些野菜或野味不论是口感还是营养价值，都丝毫我们生活那些常见的食材逊色，有些甚至要比许多常见的一般食材还要更加的营养美味，而且野菜或者野味纯天然无公害，也要更加的健康一些，因此现在野菜或野味才会更加的受到人们的欢迎和追捧，但是咱们今天要说的这种河里的野味，人称“淡水鲍鱼”，蛋白质是牛奶的4倍，营养丰富，而且吃起来也是味道极鲜，但是却少有人选择去吃，还常被人嫌弃。

这种野味它就是河蚌，也叫河歪、歪儿、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦、瓦夸、背角无齿蚌、蚌壳等等大约十几种不同的叫法，当然了因为各地叫法不同，在很多不同的地方可能还有很多其它的叫法，我想大家都不会感到陌生，作为一种淡水贝类，河蚌分布非常的广泛，不管是南方，还是北方，几乎任何的淡水湖泊，池沼，河流等都可以看到它的身影。河蚌的外壳粗糙，一般呈灰黑色或者棕色、墨绿、土黄色等，看起来并不讨喜，但是虽然如此，河蚌肉吃起来却非常的美味，鲜嫩肥美，肉质细腻，紧实弹牙，香味浓郁，特别的美味好吃，味道极鲜，丝毫不比海种的那些贝类海鲜逊色，而且河蚌普遍个头较大，相比之下，食用率也更加的高一些，吃起来也更加的过瘾。除了足够的鲜美好吃以外，河蚌的营养价值也是非常的不错，含有丰富蛋白质、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁等多种人体必需微量元素和矿物质，以及15种左右的氨基酸，营养非常的全面均衡。

其中河蚌钙和磷的含量非常的高，分布达到了每百克毫克和毫克左右，要远远高于一般的肉类食材或者是鱼虾海鲜类食材，另外最值得一提的是，河蚌中蛋白质的含量，同样非常的高，达到了每百克11克左右，虽然不是所有肉类和鱼虾海鲜类食材中最高的，却也是排名非常靠前的一种，大约是牛奶的4倍左右，非常的不错，而且常吃河蚌还具有止咳化痰，消炎生肌，明目等很多的功效和好处，就是因为这样，河蚌一直以来都有着“淡水鲍鱼”或“河里的鲍鱼”等多种美誉。除此之外，河蚌的吃法也是特别的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，烧、烹、炖、煮等都是非常不错的选择，可就是这样一种不论是食用还是营养价值都非常出色的河蚌，虽然任何的河流湖泊中都可以见到，数量和个头都非常的大，而且就算是购买，价格也特别的便宜实惠，一般几块钱就可以买到很大一个，但是就算是这样，如今和河蚌却少有人选择去吃，并且还常常被人嫌弃。

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而之所以会这样，那是因为河蚌喜欢生活在浑浊的水底淤泥里面，加上河蚌多以淤泥或者是浮游生物为食，因此很多人都认为河蚌寄生虫比较多，比较的脏，吃了并不是太好，因此河蚌如今才会少有人吃，常被很多人嫌弃。但是不可否认，河蚌是一种优点很多的理想食材，食用和营养价值都非常不错，常吃有很多的好处，而且只要烹饪和处理得当，其实河蚌还是可以放心食用的，所以今天我就教大家河蚌的处理与一种特别简单的做法，按照这样的方法和做法，你一定会喜欢上吃河蚌的，下面我就把具体的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，毕竟夏天到了，到了河蚌数量最多的时候，如果见到了，可千万不要错过了。，二是山县雄厚的农业基础为五十岁上下的农村父母们提供了依赖农业生产积攒收入的机会，45-62，，，，45，(5)，，，1，这使，，，，，，作者：李歪歪本内容为作者独立观点，，:，，山县的第二、第三产业（尽管相对薄弱）为大多数由乡入城的年轻人提供了非农就业的机会，，，，不代表虎嗅出多样化的形态，，，24，2-，，，，，，:10，，，，，许多县城或地级市的工业基础依然薄弱，，，，，，山县的“幸运”之处可能有两点：一是作为一个东部县城，而在广大的中西部地区，，，()，/-，，，，24(1)，，，，，，62-77，，，本文来自