ldquo千载鲍业,转瞬流沙rdq
2021-9-8 来源：不详 浏览次数：次白癜风外用的有什么特效药 http://news.39.net/bjzkhbzy/171218/5940525.html
作者：berlika
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西汉（公元前年）
《本草纲目》中写到：“鳆鱼，乃王莽所嗜者，海人亦啖其肉。”这是最早记载食用鲍鱼的文献之一，其中“王莽”为西汉的新朝开国皇帝，而“鳆鱼”是鲍鱼在古代的称谓。
有趣的是，古人所说的“鲍鱼”一词并不是我们今天所说的鲍鱼，而是咸鱼、臭鱼的泛称，因此偶有“鲍鱼之肆”等词的出现也就不足为奇了。
汉代刘向在《说苑·杂言》说道：“与善人居，如入兰芷之室，久而不闻其香，则与之化矣。与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。”在这句话里，刘向用充满香气的兰芷之室比喻善人，用鲍鱼之肆比喻恶人，警醒世人近朱者赤，近墨者黑。
清朝（年）
据记载，清圣祖康熙曾御驾亲征，在“驼城”击败噶尔丹军，平定叛乱。
在庆功宴上，康熙命御厨为每位将军煮一只鲍鱼，并笑道：“朕御驾亲征，多得各位卿家臂助，故赏每人‘御膳亲蒸’鲍鱼一只。”众人大乐。自此鲍鱼列为清廷宫宴必备珍品，后来更发展出皇宫“全鲍宴”。
明清时期，鲍鱼成为皇帝和达宦贵人专享的美食，被列为“上八珍”之首。据传当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。
年
年冬，美国总统尼克松访华，一向主张“外交无小事”的周总理开始为中美谈判殚精竭虑，连客人访华期间的菜谱都要亲自审定。
为了接待贵宾，周总理决定准备公斤新鲜鲍鱼，以示中国人的好客与中华美食的博大精深。这是鲍鱼首次以“国宴鲍”的身份登上历史舞台。
数九寒天，辽宁的气温已经降至零摄氏度以下，要想破冰捕捞新鲜野生鲍鱼并非易事，但潜水员王天勇在接到任务后依旧决定出海捕鲍。从此在冰封雪飘的黄海深处捕捞鲍鱼的故事，也如传奇般地流传开来。
20世纪60年代
我国海域辽阔，生物资源丰富。在水产养殖迅猛发展以前，人们餐桌上的海珍大多都源自简单的野生采捕。
调查发现，在辽宁的大连，山东青岛以及长岛县、荣成市有皱纹盘鲍分布，福建的东山岛、广东的硇洲岛等地有杂色鲍分布。
上个世纪60年代，这些地区广泛存在着以交换为目的的小规模的商业采捕，新兴的鲍鱼市场矛头初露。
20世纪70-90年代
我国在上世纪70年代先后取得杂色鲍和皱纹盘鲍人工育苗成功。
80年代中期，在北方开始皱纹盘鲍小规模商业化养殖并逐年增长。
90年代，南方的九孔鲍养殖于年开始遭受冬季爆发性死亡和苗期“脱板症”的严重危害，鲍养殖陷入低谷。
21世纪初
经历了艰难的起步与病害的威胁，鲍鱼，这个初出茅庐的新兴产业最终抵抗住了考验，朝着一个令所有人都意想不到的方向迅猛发展——
从年开始，皱纹盘鲍杂交鲍引入福建海域养殖，大获成功，养殖面积和产量呈现爆发式增长，皱纹盘鲍迅速成为福建海域养殖的主导种。
从年的吨到年的吨，中国鲍鱼的年产量一路飙升，成为当之无愧的世界鲍鱼大国。
而福建、广东、山东、辽宁等省也凭借着各地的产业特色占据着一席之地，其中占据全国产量80%的福建，成为了中国乃至世界的鲍鱼养殖中心。
年
年6月，国字号鲍鱼协会正式成立。这意味着一个更加健全的产业管理体系形成，也使得整个产业的能量得以汇聚。
年
生鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼、干鲍鱼、罐头鲍鱼、鲍壳工艺品……如今的中国的鲍鱼产业不再拘泥于单一的结构形式，而是朝着多元化的方向蓬勃发展。
年5月
年5月，以“世界之鲍，和而不同”为主题的第十届国际鲍鱼研讨会在福建省厦门市召开。
此次论坛的参会者为来自20多个国家的多名代表，涵盖了全球主要的鲍鱼相关企业以及科研学术机构，探讨内容贯穿整条鲍鱼产业链，是一场真正的全球思想盛宴。而此次国际会议的成功举办，也是我国国际地位提升与鲍鱼产业进步的最佳体现。
这个亿万年前就出现在地球上的生物，算得上是人类的“前辈”。但当它的鲜味首次刺激人类的味蕾，就注定了它与人类文明共同进化的命运。千载的鲍业，转瞬的流沙。从西汉到现代，光影之间，用六分钟讲述了两千多年的历史更迭。
无论走了多远，我们必须常常思考所走的路。中国鲍鱼产业走了多远，将走多远，应是每一位水产人亘古不变的新鲜话题。
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