日子只有一天休息日的周末

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记得有一天我送木朵上学路上聊天聊到我小时候每个周末只有星期日一天，他们似乎也没有提出什么想法，欣然接受的样子，鉴于那会儿小孩儿们都没有课外班，所以周末有一天那也差不多就是放松玩耍，其实跟他们现在的情况也差不多。比如这个周末只有一个周六，而周六又是他们的课外班集中日，相当于过了一天都不休的一周啊。不过还好他们的课都是还算好玩的。下午我去踢比赛前把朵送去了舞蹈班，然后把木和JU送去足球课，在JU的手机里，好像木木终于找到点比赛的感觉了。看这淳朴的笑容，踢球的男人都懂。哈哈哈哈。跟木他们相比，他爹踢的球就暮气沉沉了，每场比赛都有人受伤，大家肚子都大了，跑不动，被对手刚毕业的小孩儿一趟就过，真是夕阳无限好只是近黄昏啊。不过换一个角度来解读，又仿佛跟周星驰当初的少林足球一样，中年人们放下手中的事物，开几十公里享受一个纯粹的足球下午，又是那么的珍贵。朵上午舞蹈课去当初幼儿园小小班的好朋友家玩（现在很有缘，在同一个老师那儿学芭蕾），木木踢完球也去加入了他们。玩到六点多回家吃晚饭。话题总能顺利地转到吃上面来。今日餐桌：羊蝎子，白斩鸡，芦蒿炒香干，蘑菇番茄蛋汤。上午在家收拾冰箱，才发现原来还有两袋羊蝎子，于是拿出一袋做了。其实也简单，调味比较关键。羊蝎子泡一泡血水，然后冷水下锅（锅大一点水多一点），烧开后撇血沫子，然后放第一批料：料酒、葱姜适量、八角一枚、花椒一小把、干山楂片几枚、香叶两片、桂皮一片，转中小火烧一小时，然后开始放酱料（之所以不一开始放，是因为一开始放盐分会让肉质变老）：郫县豆瓣酱两勺、老抽、生抽、豆腐乳几块、蒜瓣几枚，一开始可以少放点酱油之类的，煮开以后尝尝味道，宁愿一开始淡慢慢往咸加，别一下整咸就麻烦。再烧半小时就差不多了，肉别烧到脱骨就没有嚼头了，起锅前撒点香菜，不喜不加亦可。白切鸡其实应该整只鸡来做，但是咕咚买菜整只的都太大，吃不完，所以买了半只，结果是切开的，所以煮的时间掌握的不是很好，没有达到骨髓带血丝的刚刚好标准。不过这个时间得慢慢熟练，大概齐反正这个意思。做法不难，鸡处理干净，然后凉水入锅，加葱姜和少许油，大火烧开转小火盖盖煮一分钟就关火，对，然后别拿开盖子，让鸡肉在这个水里焖熟，如果是整只就焖半小时然后淋香油切块，我这个切开的焖了20分钟但起来还是略微老了些，而且淋香油就不如整鸡那么好弄。最后调个料汁，我是做的葱油汁儿，凉锅下食用油、生抽（豉油更好）、葱末、少许糖，开火慢慢把油汁烧热有葱香味即可，这个汁我是直接浇在鸡肉上的，也可以做成蘸水碟。芦蒿炒香干是长江中下游人民春天的最爱，喜欢的人会一到春天就惦记，不喜欢的可能会觉得这草泥味浓郁的玩意儿有什么好吃的，也许这就是口味对于一个人的地理印刻吧。好了，今天又晚了，祝各位晚安。北京突然又冒出15例，想必很多有孩子的家庭又是一通不同程度的情况变化，希望这一波赶紧压下去吧，别停课，别停业，都好好的。魏尧

钱可以解决的问题都不是问题