红梅与绿梅
2021-12-15 来源：不详 浏览次数：次写在前面
药用植物图鉴的冬凌草给我寄了两种梅花的样品，
才发现梅花有两种市场规格，绿梅花更常见一些，
药典对梅花的描述是：疏肝和中，化痰散结。
文献中的描述是：
红梅花：清肝解郁，治头目痛；
绿萼梅：平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。
药典上的梅花蔷薇科植物梅Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
花萼5，灰绿色或棕红色。
花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。
气清香，味微苦、涩。
含绿原酸不得少于3.0%，含金丝桃苷及异槲皮苷的总量不得少于0.35%。
微酸，平。归肝、胃、肺经。
疏肝和中，化痰散结。用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。
3～5g。
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
植物志中的梅花01梅梅（Armeniacamume）来自于蔷薇科，杏属。俗名春梅，干枝梅，酸梅，乌梅。
梅原产我国南方，
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅的品种分果梅和花梅两大类。
02果梅果梅的栽培品种大致分为三类：
白梅：果实黄白色，质粗，味苦，核大肉少，供制梅干用。
青梅：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。
花梅：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。
03花梅花梅的品种，由于长期栽培，变异较大，品种甚多：
直脚梅类：枝条直立或斜展，有江梅型，宫粉型，大红型，朱砂型，玉碟型，绿萼型，洒金型。
照水梅类：枝条下垂，形成独特的伞状树姿。
龙游梅类：枝条自然扭曲如游龙。
杏梅类：枝和叶似山杏，花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。
文献中的梅花梅花为蔷薇科植物梅Prunusmume的干燥花蕾，又名白梅花，绿梅花或绿萼梅。
果梅品种雌蕊发育充实，多能正常受精结实并可获得较高的产量。
而花梅的雌蕊多发育较差，花后一般不能大量结果或果实品质较差。
在早期，蔷薇科的梅往往写作“某”或“楳”，古文作“槑”。
梅花入药首见于《本草纲目》，但其中并无治方，用于点汤煮粥助雅致而已。
时珍曰：“白梅花古方未见用者。近时有梅花汤，用半开花，溶蜡封花口，投蜜罐中，过时以一两朵同蜜一匙点沸汤服。又有蜜渍梅花法，用白梅肉少许，浸雪水，润花，露一宿，蜜浸荐酒。又梅花粥法，用落英入熟米粥再煮食之。故杨诚斋有‘蜜点梅花带露餐’及‘脱蕊收将熬粥吃’之句，皆取其助雅致、清神思而已”。
《饮片新参》载有“红梅花，清肝解郁，治头目痛；绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食”。
《随息居饮食谱》云“以绿萼白梅为佳。入药疏肝解郁，清火稀痘”，进一步表明梅花以绿萼白梅花为佳品。
《味常用中药材的经验鉴别》：“梅花商品以花匀净，含苞露花而不开放露瓣，颜色鲜艳，蒂绿色白，气味芳香者为佳”
梅花有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，唯单叶绿萼入药尤良，以绿萼白梅为佳，善解胎毒，先叶开花，香气甚高。
四川梅花产量大，浙江产梅花质量好，以白梅花为主流商品，红梅花长期以来市场较短缺，因不注重收购所致。
随着城镇化和经济的快速发展，目前药用梅花的主产地已由江浙地区变迁至安徽皖南地区的歙县、黄山等地。
用途声明
医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本
